Pentru conservat se aleg frunzele tinere si se curata de cotoare. Se spala bine in mai multe ape, se lasa sa se scurga, apoi se oparesc in apa sarata, 1—2 minute.

Se strecoara, se aseaza in borcane si se toarna pe deasupra apa in care a fost oparit si, daca nu este suficienta, sa mai adauga apa cu sare (1—2 %), care a fost fiarta in clocote si racita. Se inchid borcanele si se sterilizeaza in prima zi 15—20 minute, iar a doua zi, 6—8 minute.

Din spanacul sau stevia conservate in acest fel se pot prepara : sufleuri, ochiuri cu spanac, clatite, garnituri la fripturi etc.

---

Tag-uri: spanac, conservare, stevia

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---