Ingrediente :

Făină 300 g, unt 150 g, lapte 250 ml, zahăr 50 g, ouă 8 buc, untură 250 g, zahăr pudră 100 g, sirop de zmeură 350 g.

Mod de preparare :

Laptele se pune la fiert împreună cu untul, zahărul şi puţină sare. Cand a dat în clocot, se toarnă toată făina deodată şi se amestecă repede cu o paletă, pană ce coca se deslipeşte de pe pereţi şi de pe fundul vasului. Se ia de pe foc şi se amestecă în continuare, pană ce aluatul s-a răcorit. Se adaugă ouăle, unul cate unul, amestecandu-se după fiecare, pană ce acesta s-a încorporat complet. Aluatul astfel preparat trebuie să fie potrivit de moa­le pentru a putea fi lucrat cu uşurinţă. Se iau cu o linguriţă bucăţi de cocă de mărimea unei nuci şi se prăjesc în untură fierbinte, se rumenesc pe ambele părţi se scot cu o spumieră pe un platou şi se presară cu zahăr pudră. La servit se adaugă sirop la fiecare porţie.

---

Tag-uri: gogosi, aluat, faina, unt, lapte

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---