Ingrediente

Pentru aluat:
300 g faina, 1 pachet margarina sau 1 pachet unt, 4 linguri apa, 1 lingura otet, sare.

Pentru umplutura:
1 kg branza de vaca, 200 g zahar, 100 g faina, 75 g unt, 4 oua intregi, stafide, coaja rasa de la 1 lamaie, zahar vanilat.

Mod de preparare

Se amesteca componentele pentru aluat pana se omogenizeaza, dar nu se framanta, incat pot ramane bucatele mici de grasime in coca.

Aluatul se tine la rece 2—4 ore, fara sa inghete, apoi se intinde jumatate din aluat pe fundul tavii unsa cu unt.

Umplutura se prepara amestecand componentele pana se obtine o compozitie omogena. Se aseaza umplutura in tava, se niveleaza si se acopera cu cealalta jumatate din aluat. Se inteapa in cateva locuri cu furculita, patrunzand pana la fundul tavii. Se poate unge cu ou. Se introduce placinta in cuptorul incins, se coace la foc iute 10—15 min, apoi se reduce temperatura si se continua coacerea pana se rumeneste frumos.

---

Tag-uri: placinta, branza, lamaie

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 06 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---