Ingrediente:

Făină 250 g. unt 150 g, lapte 250 ml, zahăr 50 g, ouă 8 buc, sare.

Mod de preparare:

Laptele se pune la foc împreună cu untul, zahărul şi puţină sare. Cand a dat în clocot se pune toată făina deodată şi se amestecă repede cu o paletă, pană ce coca se dezlipeşte de pe pereţii şi de pe fundul vasului. Se ia de pe foc, se amestecă în continuare, pană ce aluatul s-a răcorit. Se adaugă ouăle, unul cate unul, amestecandu-se după fiecare ou, pană ce acesta s-a încorporat complet. Aluatul astfel preparat trebuie să fie potrivit de moale pentru a putea fi turnat cu un poş (cornet din panză). Se foloseşte la ecler şi cornuri cu cremă.

---

Tag-uri: aluat, corn, ecler, oua

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 14 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---