Ingrediente :

Făină 450 g, ouă 8 buc, caşcaval 100 g, lapte 300 ml, ulei 100 g, unt 75 g, pesmet 50 g, sare.

Mod de preparare :

Intr-un vas se pune la fiert 1 1 apă, ulei şi puţină sare. După ce a dat în fiert, se pun 400 g făină şi se amestecă bine, pană ce compoziţia se îngroaşe şi se desprinde de pe pereţii vasului. Se ia vasul de pe foc şi se pun 4 ouă, unul cate unul, amestecandu-se bine după flecare ou. Se pune compoziţia într-un vas şi se formează gnocchii, cu lungime de circa 3—4 cm, se lasă să fiarbă in apă cu sare, pană ce sunt gata, apoi se scurg. Din 50 g unt, 50 g făină şi 300 ml lapte se pre­pară un sos alb, se ia sosul de pe foc, se temperează, se adaugă restul de 4 ouă, care se pun în sos, unul cate unul. Se adaugă la sos 50 g caşcaval şl gnocchii, se unge cu unt un vas de cuptor, se toarnă gnocchii în vas, se presară pe deasupra cu restul de caşcaval ras şi se baga vasul la cuptor pentru gratinare.

---

Tag-uri: gnocchi, faina, oua, cascaval, lapte

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---