Ingrediente:

Cartofi 1,2 kg, morcovi 300 g, pătrunjei 200 g, ţelină 300 g, varză dulce 300 g, fasole verde (conservă) 300 g, mazăre verde (conservă) 300 g, roşii în bulion 1 kg, ceapă 300 g, ulei 150 g, usturoi 30 g, cimbru 1 fir, sare.

Mod de preparare:

Cartofii, morcovii, pătrunjelul şi ţelina se taie rondele şi se călesc în ulei. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte in restul de ulei. Se amestecă cu zarzavatul de supă, se adaugă varza tăiată fideluţă, fasolea verde, mazărea verde il sarea şi se mai călesc împreună cateva minute. Se unge o tava de cuptor cu ulei, se toarnă în ea legumele. Din bulion, mujdei de usturoi, cimbru şi ceapă se prepară un sos care se toarnă peste legume şi se dă tava la cuptor. Cand ghiveciul este aproape gata, se aşează pe deasupra roşiile scoase din bulion şi se mai lasă ghiveciul la cuptor timp de 10-15 minute.

---

Tag-uri: ghiveci, mazare verde, usturoi, cartofi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---