In afara alimentelor folosite la meniurile zilnice este necesar ca pentru iarna, orice gospodina sa faca provizie de zarzavaturi care se pastreaza la camara sau in pivnita. Zarzavaturile se pot pastra pentru iarna in stare proaspata sau conservate.

Conservarea legumelor se obtine :
prin uscare la soare (sursa naturala de caldura), in cuptor, pe masina de gatit etc. (sursa artificiala de caldura) ;
prin sterilizare in apa cu sare, in suc de rosii si in ulei; prin fermentatie ; prin concentrare.

---

Tag-uri: aprovizionare, iarna, zarzavaturi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---