Se aleg legume pentru ghiveci din cele ce nu se gasesc in timpul iernii cum sunt: bame, fasole verde, mazare, dovlecei, ardei grasi, conopida, patlagele vinete, patlagele rosii.

Cartofii, morcovii, pastarnacul, telina se pot adauga iarna cand se pregateste ghiveciul. Dupa ce toate legumele au fost curatate, spalate si oparite, dupa indicatiile date la fiecare leguma in parte, se aseaza in borcane, in proportii egale, avand grija sa se puna la fiecare borcan cate o rosie.

Se toarna apoi sucul de rosii, acoperind legumele cu 1—2 cm si lasand un spatiu gol pana la marginea borcanului.

Se sterilizeaza in prima zi 30 minute si a doua zi 10—15 minute.

---

Tag-uri: ghiveci, suc de rosii, conservare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---