Ingrediente

1 kg cartofi, 2 ouă, 200 g făină, 100 g unt, 100 g pesmet, 100 g zahăr, 1 kg prune, sare.

Mod de prepapare

Cartofii, fierţi în coajă, se curăţă şi se trec prin sită său se dau prin maşina de tocat. Se adaugă ouăle, făina, puţină sare şi se amestecă repede cateva minute. Se aşază coca obţinută pe o planşetă presărată cu făină, se formează sul şi se taie bucăţele din care se formează, foi potrivit de groase, pe ele se pune cate o prună cu samburele scos, după care se strange coca în jurul prunei, se rotunjeşte şi se pune la fiert în apă cloc6-tită cu puţină sare. Cand găluştele s-au ridicat deasupra apei se mai lasă să fiarbă 5-6 min, după care se scot cu o spumieră şi se pun într-o tavă unsă cu unt. Peste ele se toarnă pesmet prăjit în unt, se presară deasupra cu zahăr şi scorţişoară şi se introduc puţin în cuptorul încins.

---

Tag-uri: galuste, cartofi, prune, pesmet

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---