Ingrediente :

Ficat 400 g, pes­met 100 g, făină 100 g, ouă 3 buc, ulei 100 g, ceapă 100 g, verdea­ţa 1 leg, sare.

Mod de preparare :

Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte in ulei. Ficatul se cură­ţă de vine şi pieliţe, se opăreşte, se taie în bucăţi şi se trece de două ori prin maşina de tocat împreună cu ceapa călită. Se adaugă gălbenuşurile, pesmetul, făina, verdeaţa, uleiul rămas, sarea şi albuşurile bătute spumă şi se amestecă această compo­ziţie. Se fac găluşte, care se fierb în apă cu sare. Sunt folosite la supe de oase.

---

Tag-uri: galuste, ficat, supa, faina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---