Ingrediente

1 kg fasole verde, 1 lingură plină cu unt, 200 g smantană, 1 linguriţă de făină, sare, 1 legătură de mărar verde.

Mod de preparare

Se alege pe cat posibil fasole verde tanără şi fără aţe sau dacă are aţe se curăţă bine de ele. (Cea mai bună fasole este cea grasă sau fideluţă). Se fierbe in apă multă clocotită, cu puţină sare.

Cand a fiert, se scurge fasolea şi se pune intr-o cratiţă cu unt infierbantat, se acoperă cratiţa cu un capac şi se inăbuşă 5—6 min pe foc viu. Se adaugă apoi smantana amestecată cu făină şi se mai lasă să dea in cateva clocote.

La servire se presară cu mărar tăiat mărunt. Se serveşte fierbinte.

---

Tag-uri: fasole, smantana, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 18 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---