Ingrediente

1 kg fasole tanără, 100 g unt, 100 g făină, 1/4 I lapte, 2-3 ouă, sare. piper.

Mod de preparare

Se fierbe fasolea la fel ca in reţeta precedentă. Separat, se pune intr-o cratiţă unt şi se adaugă făina. Se amestecă pană incepe să se ingălbenească puţin, se stinge cu laptele şi se amestecă pană ce sosul se ingroaşă.

Se ia sosul de pe foc şi după ce s-a răcit puţin se adaugă 2 ouă, fasolea fiartă, tocată mărunt şi din nou scursă bine, sare şi piper după gust. Se amestecă bine pană se omogenizează.

Se ia din această compoziţie cate puţin şi se modelează crochete in formă de dop de 3—4 cm lungime care se dau prin făină, ou bătut, apoi prin pesmet cernut şi se prăjesc in ulei incins, rumenindu-se pe toate părţile. Se servesc fierbinţi.

---

Tag-uri: fasole, verde, faina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---