Ingrediente :

Făină 600 g, ouă 6 buc, lapte 1,6 l, sifon 300 ml, peşte 1 kg, ceapă 200 g, ciu­perci 300 g, ulei 300 g, piper, sare.

Mod de preparare :

Din făină, lapte, ouă, sifon şi puţină sare se prepară o cocă de clătite, care se lasă să se odihnească 30 min., apoi se fac foile de clătite. Peştele se fierbe în apă cu sare, se scot fileurile şi se rup în bucăţi mici. Ciupercile se fierb şi se taie julien. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă peştele si ciupercile şi se călesc împreună, se lasă să se răcească apoi se trece compoziţia prin maşina de tocat şi se potriveşte gustul cu sare şi piper. Se umplu foile de clătite cu această compoziţie, se rulează, se aşază într-un vas de cuptor uns cu ulei şi se baga la cuptor timp de 10 min. Se servesc cu sos de roşii.

---

Tag-uri: clatite, peste, ciuperci, faina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---