Ingrediente

Pentru 6 porţii: 1 kg ciuperci, 100 g unt, 100 g făină, 200 g smantană. sare, piper.
Se recomandă ciupercile tinere, albe sau de care avem, numai să fie comestibile.

Mod de preparare

Ciupercile se curăţă, se spală, se taie in felii foarte subţiri şi se fierb in apă (cantitate potrivită) cu sare şi 1 linguriţă de zeamă de lămaie. intre timp, se infierbantă intr-o cratiţă unt, se adaugă făina şi se căleşte 5—6 min, după care se stinge cu zeama in care au fost fierte ciupercile şi cu smantană.

Se lasă să fiarbă 5—6 min, ameste-cand, apoi se adaugă ciupercile, sare şi piper după gust şi se lasă să mai fiarbă cateva minute. Se serveşte caldă, cu mămăliguţă fierbinte şi cu puţin unt topit pe deasupra.

---

Tag-uri: ciulama, ciuperci, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 18 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---