Ingrediente :

Măruntaie de pasăre (aripi, gâturi, pipote) 1 kg, morcovi 150 g, albitură 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, orez 50 g, ulei 50 g, smântâna 250 g, lămâie 100 g, verdeaţă 1 leg, sare.

Mod de preparare :

Măruntaiele de pasăre se curăţă, se spală şi se pun la fiert in apă cu sare. Când încep să fiarbă, se spumează cât este necesar. Zarzavatul se taie julien, iar ceapa se toacă mărunt, se călesc împreună în ulei, se adaugă la ciorbă şi se continuă fierberea. Orezul se fierbe separat, se pune în ciorbă împreună cu smântâna şi zeama de lămâie şi se mai potriveşte odată gustul de sare. La sfârşit se adaugă verdeaţa tocată mărunt.

_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: ciorba, carne, sare, morcovi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 22 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---