Ingrediente :

Carne de pasăre 500 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, făină 200 g, ouă 2 buc, lămâie 100 g, smântână 200 g, pătrunjel verde 1 leg, leuştean 1 leg, sare.

Mod de preparare :

Carnea de pasăre se porţionează, se pune la fiert în apă cu sare, spumându-se cât este necesar. După circa 45 minute se adaugă zarzavatul tăiat rondele şi ceapa tocată mărunt şi călită în ulei. Din făină, ouă şi apă se prepară o cocă, din care se fac tocmagii, care se fierb în ciorbă. Când carnea este fiartă, se adaugă zeama de lămâie şi smântână, se mai potriveşte odată gustul cu sare şi se mai dă un clocot. La servit se presară cu verdeaţă tocată.

_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: ciorba, carne, pasare, ulei, bucovina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 22 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---