Se aleg castraveti mici, sanatosi si foarte proaspeti. Se spala bine cu apa rece si se lasa sa se scurga. In borcan se pun mai intai frunze de visin si boabe de mustar, apoi castraveciori in randuri stranse fara a lasa goluri intre ei.

Printre castraveciori se presara catei de usturoi si feliute subtiri de hrean. Cand borcanul s-a "umplut, se pun deasupra crengute de marar si doua scandurele asezate crucis. Se prepara intr-un vas otetul.

La fiecare litru de otet de 9° se adauga 2 litri apa, iar la trei litri lichid, 100 g sare, foi de dafin si boabe de piper. Se asaza vasul pe foc si cand clocoteste, se toarna in borcan peste castraveciori.

Lichidul trebuie sa depaseasca nivelul lor, deoarece cand se raceste, otetul scade. Se inchide borcanul imediat, se leaga cu hartie pergament sau cu doua randuri de celofan dupa care se asaza la pastrat.

FamousWhy va doreste : Pofta Buna

---

Tag-uri: castraveciori, frunze de visin, boabe de mustar

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---