Ingrediente

500 g cartofi, 2-3 ouă fierte tari, 150 ml ulei, 200 g ceapă, sare, piper, chimen pisat sau nucşoară rasă.

Mod de prepapare

Cartofii se fierb cu puţină sare, după răcire se trec prin sită, la fel şi ouăle fierte şi se pun într-un castron. Intre timp, ceapa se taie foarte mărunt şi se prăjeşte în ulei pană se va îngălbeni. Uleiul de la ceapa prăjită se scurge peste cartofi, se adaugă sare, piper pisat, chimen pisat sau nucşoară rasă şi se amestecă bine. Pasta de cartofi se aşază pe un platou, dandu-i-se o formă estetică, după care se presară deasupra cu ceapă prăjită sau cu ouă fierte tari date prin râzătoare sau tocate mărunt. Se serveşte ca aperitiv cu castraveciori muraţi sau cu miez de varză murată.

---

Tag-uri: cartofi, ulei, ceapa, chimen pisat

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---