Ingrediente

1 kg piept de vacă sau de porc, 1 căpăţană de varză murată, 100 g untură, 1 ceapă, 1 lingură de bulion, 1 foaie de dafin, 1 fir de cimbru, cateva boabe de piper, 3-4 roşii.

Mod de preparare

Se taie carnea în bucăţi potrivite, se prăjeşte puţin în untură, se adaugă ceapa tăiată mărunt şi după ce s-a călit puţin, se pun bulionul,
foaia de dafin, cimbrul, piperul şi se stinge cu apă.

Se adaugă varza tăiată foarte subţire şi se lasă să fiarbă totul la foc domol pană se pătrunde bine carnea.

Se aşază pe deasupra felii de roşii şi se introduce pentru 20—30 min în cuptorul bine încălzit, să se rumenească pe deasupra, să scadă şi să capete un gust aromat.

Se serveşte cu ardei iuţi şi mămăliguţă caldă.

---

Tag-uri: carne, varza, murata

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 26 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---