Ingrediente

900 g carne, 1,500 kg roşii, 100 g untură sau ulei, 200 g ceapă, 50 g făină, 1 legătură de mărar, sare, piper, eventual usturoi sau zahăr.

Mod de preparare

Carnea, tăiată în bucăţi, se prăjeşte în grăsime pană se rumeneşte puţin. Se scoate apoi în alt vas, iar în grăsimea rămasă se căleşte ceapa tăiată cat mai mărunt, se adaugă făina, se stinge cu apă caldă şi se lasă la fiert pană carnea va fi gata.

Intre timp, se opăresc roşiile pentru a putea fi curăţate de pieliţă şi de seminţe, apoi se taie în bucăţi şl se pun peste carne. Se adaugă sare şi se mai lasă pe foc ca să dea în cateva clocote, sau se introduce în cuptor ca să mai scadă.

La această mancare se pot adăuga pentru gust atat usturoi cat şi zahăr.
Se serveşte cu cartofi piure sau cu orez fiert şi se presară cu mărar verde tăiat mărunt.

---

Tag-uri: carne, rosii, untura

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 26 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---