Se aleg rosii coapte, de marime mijlocie, cu miezul compact si cu seminte mai putine. Se spala, se cresteaza fiecare deasupra si se scufunda timp de cateva secunde in apa clocotita, dupa care, imediat, se trec in apa rece.

In felul acesta se poate curata foarte usor pielita de pe ele. Dupa ce se curata de pielita, se aseaza in borcane, iar peste ele se toarna suc de rosii fierbinte.

Apoi, imediat, borcanele se inchid ermetic cu capace sau se leaga cu celofan si sfoara si se pun la sterilizat in acel moment.

Altfel, atat sucul de rosii cat si rosiile, stand la caldura, fermenteaza rapid.

---

Tag-uri: rosii cojite, rosii conservate, rosii

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 18 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---