Ingrediente

1/2 kg carne, 400 g ciuperci, 125 g unt sau grasime, 1 ceapa, 1 lingurita faina, 200 g rosii, 100 ml vin alb, sare, piper.

Mod de preparare

Se spala carnea, se taie in bucati potrivit de mari si se aseaza intr-o cratita cu ceapa tocata marunt si cu untul. Se calesc usor, dupa care se adauga o lingura-doua de apa calda sau zeama de carne si se lasa sa fiarba inabusit.

Cand carnea este pe jumatate fiarta se adauga ciupercile curatate si taiate feliute subtiri. Deoarece ciupercile lasa zeama multa, se adauga foarte putina apa calda. Cand ciupercile sunt bine fierte si zeama a scazut se presara faina si se amesteca usor.

Se adauga rosiile curatate de pielite, taiate felii si vinul, apoi se lasa sa fiarba la un foc moale. Cand mancarea este aproape gata se potriveste de sare si se adauga marar si patrunjel, tocate fin. Se serveste la masa cu smantana.

---

Tag-uri: carne, ciuperci, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 24 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---