Ingrediente

1,5 kg varză dulce sau 1 kg varză (1 căpăţană) murată, 100 g untură, 200 g ceapă, 1 g piper pisat, sare, după gust.

Mod de preparare

Dacă se foloseşte varza murată aceasta se spală in apă călduţă, se taie căpăţană in patru şi se pune la fiert pană este gata. Dacă se foloseşte varză dulce, căpăţanile se opăresc in apă clocotită cu puţină sare.

Se taie apoi nervurile groase de pe dosul fiecărei frunze, se storc frunzele bine şi se taie cat se poate de subţire.

Intre timp, se taie ceapa foarte mărunt şi se pune la călit cu untură sau cu ulei, se adaugă varza tăiată şi stoarsă bine din nou şi impreună se călesc pană se vor prăji puţin.

La urmă se adaugă, după gust, sare şi piper pisat. Se foloseşte ca umplutură la diverse preparate.

---

Tag-uri: varza, ceapa, piper

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---