Se prepara blatul dupa reteta "Blat Alb", in a carui compozitie se mai adauga coaja de portocala rasa si o lingura de suc de lamaie.

Dupa ce blatul s-a copt si s-a racit complet se taie in trei straturi orizontale, care se insiropeaza si se ung cu urmatoarea crema:
se pun la fiert 300 g zahar impreuna cu 200 ml apa.

La inceput se tine vasul pe marginea masinii de gatit, pana se dizolva tot zaharul. Se pune apoi siropul la foc iute si se fierbe ca pentru fondant (serbet). Separat, intr-un castron, se freaca 300 g unt peste care se toarna siropul caldut, se adauga cateva picaturi de esenta sau zeama de portocala, zeama de la 1/2 lamaie si coaja de portocale confiata, tocata marunt.

Se amesteca totul bine si cu aceasta crema se ung foile, care se aseaza una peste alta, potrivindu-se marginile. Apoi se glaseaza cu glazura de portocale sau se unge deasupra si lateral cu orice crema.

Se decoreaza cu felii de portocale sau de mandarine proaspete trecute prin fondant alb, care se aranjeaza sub forma de evantai.

---

Tag-uri: tort, portocale, blat

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 08 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---