Sucul de coji de portocale este foarte placut la gust si bine aromat si se prepara astfel:
se cantaresc 1,5 kg coji de portocale, care se trec prin masina de tocat si se amesteca intr-un vas cu 1 kg zahar.

Se acopera cu un capac si se lasa astfel 24 ore. A doua zi se aseaza un vas cu 3 litri de apa pe foc, lasand sa dea cateva clocote cand se da jos si daca apa este calduta se toarna peste cojile de portocale si se amesteca bine impreuna.

Dupa 3—4 ore, se strecoara printr-un tifon si la sucul obtinut se adauga o ceasca de alcool. Timpul de sterilizare este acelasi ca si la sucul de portocale.

Acest suc se recomanda sa se prepare odata cu cel de portocale, deoarece cu aceasta ocazie raman multe coji care se pot astfel intrebuinta. Sucul obtinut se poate consuma ca atare sau se foloseste la prepararea diferitelor budinci, sosuri dulci, creme, inghetate.

---

Tag-uri: suc, coji de portocale, aroma

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 22 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---