Ingrediente:

Oase de vacă 1 kg, fasole verde proaspătă 500 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, roşii 200 g, pătrunjel verde 1 leg, sare.

Mod de preparare:

Oasele de vacă se sparg cu bărdiţa şi se pun la fiert în apă cu sare. îndată ce au dat în fiert, se spumează cat este necesar si se lasă să fiarbă circa 3-4 ore, apoi se strecoară supa. Zarzavatul se taie julien, ceapa se toacă mărunt, se călesc în ulei si ,o adaugă la supa împreună cu fasolea verde taiată bucăţi. Când fasolea este aproape fiartă, se pun roşiile curăţate de coajă şi seminţe şi tăiate cuburi şi se potriveşte gustul de sare. La sfârşit se adaugă verdeaţa tocată.

---

Tag-uri: fasole verde, morcovi, patrunjel, ulei

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 08 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---