Ingrediente

Pentru 6 porţii: 20 g chimen, 100 g unt sau ulei, 100 g făină, 200 g franzelă, 50 g unt, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1/2 ţelină, sare.

Mod de preparare

Se taie legumele in felii şi se fierb in apa necesară pentru 6 porţii de supă. Când legumele sunt fierte se adaugă chimenul spălat şi se mai lasă să fiarbă ampreună 10-15 min.

Separat, intr-o tigaie sau crăticioară, se prepară rantaşul din făină şi unt sau ulei şi, după ce făina cu uleiul s-au incins bine şi chiar s-au rumenit puţin, se stinge cu supă şi se răstoarnă in vasul cu supă şi impreună se mai dau in câteva clocote, după care se strecoară şi se potriveşte de sare. Se serveşte cu crutoane de franzelă rumenite cu unt.

---

Tag-uri: supa, chimen, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---