Potrivit adeptilor acestui curent, omul trebuie sa se hraneasca numai cu alimente de origine vegetala, excluzand orice aliment provenit de la animale.

In legume si fructe, sustineau vegetarienii, se afla toate substantele necesare acoperirii cerintelor organismului, in timp ce din alimentele de origine animala, prin descompunerea lor in organism, se nasc anumite substante, ca ureea si acidul uric, care sunt daunatoare.

Aceasta parere, formata intr-o vreme cand nu se cunosteau bazele stiintifice ale alimentatiei omului, era profund eronata. Organismul omului nu este adaptat la un regim permanent compus numai din legume si fructe. Alimentatia exclusiv vegetala dauneaza printr-un aport insuficient de proteine, iar proteinele sunt strict indispensabile mentinerii activitatii vitale nor male.

Ele procura organismului aminoacizii esentiali, iar ureea si acidul uric, care se formeaza si din proteinele vegetale, nu sunt periculoase decat atunci cand se acumuleaza in exces, din motive de boala.

La omul sanatos, ele se formeaza in mod normal si se elimina la fel de normal prin intermediul organelor de excretie. Este de notat ca ureea si acidul uric pot fi intalnite in sange, aproape in aceeasi proportie, chiar la persoanele care se hranesc numai cu vegetale.

In acest caz, ele se formeaza din propriile tesuturi ale corpului, ceea ce, dupa cum se poate usor intelege, afecteaza organismul.

Adoptarea unui regim vegetarian de catre omul sanatos, in afara vreunei prescriptii medicale, nu este recomandabila.

In anumite boli, ca ateroscleroza, boala hipertensiva, diabetul, obezitatea, nefritele si altele, medicii prescriu „zile de legume si fructe" si alte forme de regim vegetarian sau lactovegetarian, valabile pe anumite perioade.

---

Tag-uri: vegetarianism, alimente, legume, fructe

---

Categorie: Sanatate  - ( Sanatate - Archiva)

Data Adaugarii: 04 May '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---