Ingrediente:

Ceapă 100 g, morcovi 100 g, ţelină 50 g, ulei 100 g, bulion de tomate 100 g. zahăr 20 g, ciuperci 300 g, şuncă 200 g, unt 100 g, cimbru 1/2 fir, piper, sare, caşcaval 200 g.

Mod de preparare:

Ceapa se toacă şi se căleşte în ulei, se adaugă morcovii şi ţelina rasă şi se călesc împreună, până ce legumele s-au înmuiat. Se stinge cu bulion desfăcut în apă, se lasă să fiarbă 30 min., se pasează printr-o sită sau pasoar şi se lasă să fiarbă mai departe. Se condimentează cu cimbru, piper şi sare şi se adaugă zahărul. Ciupercile se opăresc, se scurg, se taie julien, se călesc în unt şi se pun în sos împreună cu şunca presată ce a fost fată prin maşina de tocat şi se mai fierb împreună 10 min. La servit, peste macaroane se pun 2-3 linguri de sos şi se preară pe deasupra cu caşcaval ras.

_{sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: sos, macaroane, ceapa, morcovi, telina, ulei, sare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 25 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---