Macaroane 500 g, spanac 1 kg, unt 150 g, făină 50 g, lapte 350 ml, caşcaval 100 g, nuc­şoară 1/2 g, sare.

Mod de preparare :

Se fierb macaroanele în apă cu sare timp de 30 min. Se pun într-o strecurătoare, se trec printr-un jet de apă rece şi se scurg. Spanacul se alege, se spală în mai multe ape, se fierbe în apă cu sare timp de 10 min., se scurge bine şi se trece prin maşina de tocat. Se încălzeşte cantitatea de 100 g unt, se adaugă făina, se căleşte, se stinge cu lapte, se adaugă spana­cul şi se fierb împreună cateva minute. In timpul fier­tului se subţiază cat este nevoie cu zeama în care a fiert spa­nacul. La sfarşit se potriveşte gustul cu sare şi nucşoară. Se amestecă macaroanele cu spanacul, se toarnă într-un vas de cup­tor uns cu unt, se aşează deasupra bucăţi mici de unt, se presa­ră cu caşcaval ras şi se baga vasul la cuptor pentru gratinare.

---

Tag-uri: macaroane, spanac, unt, faina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---