Ingrediente :

Ceapă 100 g, unt 100 g. făină 50 g. supă de oase 350 ml, vin alb 100 ml, ciuperci 300 g, roşii 500 g, pătrunjel verde 1 leg, piper, sare.

Mod de preparare:

Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în 50 g unt, se adaugă ciupercile ce au fost opărite, scurse şi tăiate julien şi se călesc împreună 10 min. Se sting cu supă de oase amestecată cu vin şi se fierbe 20 min. la un foc domol. Restul de unt se încălzeşte în alt vas, se adaugă făina şi se căleşte fără a se rumeni, se stinge cu roşiile, curăţate de coajă şi seminţe, tăiate cuburi, se amestecă cu ciupercile şi se mai fierb împreună 15 min. Se potriveşte gustul cu piper şi sare, iar la sfârşit se adaugă verdeaţă tocată. Se foloseşte la escalopuri şi fripturi din carne de vânat.

Vă dorim poftă bună!

_{sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: sos, ceapa, ciuperci, vin, faina, piper, sare, rosii

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 25 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---