Ingrediente

Pentru 6 porţii: 1 kg praz, 100 g măsline, 300 g ceapă, 100 ml ulei, 30 g bulion de roşii, 50 ml vin, verdeaţă, oţet, sare.

Mod de preparare

Prazul, curăţat şi spălat, se taie in bucăţi de 5—6 cm şi se opăreşte in apă cu sare. După ce s-a scurs de apă, se căleşte in o parte din ulei. In restul de ulei se căleşte ceapa tăiată mărunt, iar după ce s-a rumenit puţin se adaugă bulionul de roşii şi se stinge cu vin, oţet şi apă după nevoie.

Se adaugă măslinele opărite şi scurse de apă, după care se fierbe mancarea pe plită sau se introduce in cuptorul incins, pentru 10 min, să se rumenească.
Mancarea se serveşte caldă sau rece, cu felii de lămaie şi presărată cu verdeaţă deasupra.

---

Tag-uri: praz, masline, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---