Ingrediente

1,5 kg varză dulce (de preferat varză creaţă), 250-300 g orez, 100 g unt sau untură, 2-3 ardei graşi, cateva roşii, 1 ceapă mare, sare, piper.

Mod de preparare

Varza se taie subţire, se freacă cu puţină sare şi se lasă la o parte. Ceapa se taie mărunt şi se pune la călit in untură 5—6 min, după care se adaugă varza stoarsă bine şi se călesc impreună circa 10 min, apoi se adaugă ardeii graşi tăiaţi mărunt, se stinge cu 1 I de supă de oase sau cu apă caldă şi se lasă să dea in fiert.

După aceea se adaugă orezul spălat, se amestecă, se potriveşte de sare, piper pisat, deasupra se pun roşiile tăiate in felii, se acoperă cu un capac şi se inăbuşă pe foc foarte domol pană se umflă orezul, sau se introduce pilaful in cuptor pentru 10—20 min.

---

Tag-uri: pilaf, varza, orez

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---