Ingrediente:

Aluatul: 250 g făină, 250 g unt sau 200 g margarina, 1/2 pahar apă, 1/2 linguri oţet, sare.
Umplutura: 300 g branză, 100 g gris fiert, 1- 2 linguri de făină, 2- 3 ouă, 1- 2 linguri de zahăr.

Mod de preparare:

Aluatul pentru pateuri se prepară ca în reţeta foietaj pentru pateuri, iar umplutura de branză ca în reţetele umplutura de branza.
Se întinde aluatul în foaie de 0,5- 1 cm grosime şi se taie cu gura unui pahar sau cu o formă specială de tablă cu diametrul de 5 cm. Se pot tăia, de asemenea, cu un cuţit înfierbantat bucăţi lungi de 12 cm şi late de 6 cm. Pe jumătate din fiecare bucată se pune umplutura de branză, iar marginile se ung cu ou. Se îndoaie cealaltă jumătate peste umplutură, se ung bucăţile cd ou deasupra şi se aşează pe o tavă stropită cu apă. Se introduc în cuptorul bine încins, după 10 min se micşorează focul şi cand s-au rumenit sunt gata.

---

Tag-uri: aluat, patiserie, unt, branza

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---