Se prepara la fel ca in reteta precedenta, numai ca nu se inveleste lisita in slanina si se prepara cu ulei in loc de untura, iar la urma se adauga in loc de castraveciori maslinele oparite separat pentru desarare.

Cand este aproape gata se adauga felii de lamaie fara coaja si fara samburi si se mai lasa sa dea in cateva clocote. (in loc sa se friga lisita intreaga la cuptor, ea poate fi taiata in bucati si apoi prajita.)

Dupa prajire se scoate carnea in alt vas, iar in uleiul ramas se calesc legumele taiate in felii subtiri, se adauga o lingura de faina, bulion, mirodeniile si se stinge cu putina apa.

Se lasa sa mai fiarba 20—30 min, dupa care se strecoara pasand legumele impreuna cu sosul peste bucatile de lisita prajite si se lasa sa mai fiarba totul pana ce carnea este gata.

Se adauga apoi maslinele, felii de lamaie, vinul, se gusta daca mai este nevoie de sare si se mai da in cateva clocote. Se serveste rece.

---

Tag-uri: lisita, masline, slanina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 05 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---