Se aleg tot felul de legume in proportii cat se poate de egale :
morcovi, telina, mazare verde, fasole pastai, sfecla si ceapa. Cartofii care se folosesc la aceasta salata trebuie sa fie in cantitate dubla, fata de celelalte zarzavaturi.

Se fierb legumele separat. Dupa ce s-au racit, se taie in cuburi mici si se aseaza intr-un castron. Se adauga ceapa taiata in felii foarte subtiri, putin usturoi, un castravete verde sau murat, un gogosar, la fel taiat marunt, si cateva masline.

Se amesteca toate legumele la un loc cu o lingura de lemn incet ca sa nu se sfarame. Se toarna apoi deasupra otetul amestecat cu o lingura de mustar si untdelemn.

Se controleaza daca este bine asezonat cu sarea si otetul. Se aseaza intr-o salatiera si se garniseste deasupra cu masline taiate in jumatati sau sferturi.

---

Tag-uri: salata orientala, legume

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 24 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---