Ingrediente

1 lisita, 300-400 g ciuperci, 50 g untura, 50 g unt, 100-200 g ceapa, 1/2 lingura faina, 30 g bulion, 100 ml vin, 1 legatura de patrunjel verde, piper, sare.

Mod de preparare

Dupa ce lisita a fost tinuta in bait (marinata), se scoate, se sterge carnea, se taie in bucati, se trece prin faina si se pune la prajit in untura incinsa. Dupa ce bucatile s-au prajit, se scot in alt vas, iar in untura ramasa se prajeste ceapa taiata marunt, apoi se adauga bulion si se stinge cu apa calda.

Dupa cateva clocote se strecoara sosul peste carne, lasandu-se la foc mic sa fiarba pana se Inmoaie carnea. Intre timp se calesc ciupercile cu unt, putina sare si piper, iar cand scade zeama pe care au lasat-o ciupercile, se adauga vinul si se rastoarna peste carne si impreuna se mai fierb 10 min.

La servire se presara cu patrunjel verde taiat marunt.

---

Tag-uri: lisita, ciuperci, untura

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 05 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---