Ingrediente

1/2 gasca, 250 g masline, 1 lamaie, 100 ml ulei, 200 ml vin, 200 g ceapa, 30 g bulion, cateva boabe de piper, 1 foaie de dafin, 1 ramura de cimbru, 112 lingura de faina.

Mod de preparare

Pregatirea gastii se face la fel ca in reteta precedenta, numai ca in loc sa se friga in cuptor se pune la prajit. Se taie in bucati potrivite, cate o bucata sau cate doua bucati la o portie, si se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc.

Se scot in alt vas, iar in uleiul ramas se caleste ceapa taiata marunt, se adauga faina, bulionul si se stinge cu apa in cantitati potrivite. Apoi se rastoarna sosul peste carnea prajita si se mai fierb impreuna pana se inmoaie carnea.

Dupa aceea se adauga maslinele oparite, boabele de piper, cimbrul, foaia de dafin, coaja de la o lamaie, se potriveste de sare, se adauga vin si impreuna se mai fierb 10 min.

Se serveste calda sau rece, garnisita cu felioare de lamaie subtiri. (in loc de vin se poate adauga in mincare zeama de la marinata sau zeama de lamaie).

---

Tag-uri: gasca, salbatica, masline

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 05 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---