Ingrediente:

400 g ciuperci, 4 ouă, 100 g unt, 100 g făină, o ceapă, 100 g pesmet, sare, piper, ulei, lapte sau supă.

Mod de preparare:

Se căleşte ceapa în jumătate din cantitatea de unt şi cand începe să se rumenească uşor se adaugă ciupercile tăiate felii foarte subţiri, sare şi piper după gust şi se călesc împreună pană scade toată apa pe care o lasă ciupercile.
Se încălzeşte restul de unt, se adaugă făina şi se stinge cu puţină supă sau cu lapte, atat cat să rezulte un sos gros. Se adaugă ciupercile şi se amestecă bine împreună. Cand compoziţia s-a răcit, se adaugă 2 ouă şi se amestecă din nou. Pasta trebuie să iasă groasă şi bine legată, din care să se poată forma crochete lungi de 5- 6 cm şi groase cam cat un deget, care se dau prin făină, ou bătut, pesmet şi se prăjesc în ulei foarte încins, (în timpul prăjitului, crochetele se întorc mereu căci altfel crapă.)

---

Tag-uri: crochete, garnitura, ciuperci, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---