Ingrediente:

Conopidă 1 kg, supă de oase 2 l, ceapă 150 g, făină 75 g, unt 150 g, lapte 200 ml, ouă 2 buc, franzelă 150 g, sare.

Mod de preparare:

Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în 100 g unt. Se adaugă făina şi conopida desfăcută bucheţele şi se mai călesc împreună câteva minute. Se stinge cu supă de oase şi se pune la fiert. După ce legumele sunt fierte, se pasează printr-o sită, se amestecă cu restul de supă şi se pun din nou la fiert. Gălbenuşurile se amestecă cu laptele, se subţiază cu supă de oase, se adaugă la cremă şi se potriveşte gustul de sare. Franzela se taie cuburi, se stropesc cuburile cu unt şi se rumenesc la cuptor. La servit se adaugă crutoane şi unt topit la fiecare porţie.

---

Tag-uri: crutoane, conopida, unt, lapte, supa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---