Ingrediente :

Ciuperci proaspete 1,2 kg, ulei 150 g, vin 50 ml, ceapă 300 g, verdeaţă 1 leg, lămaie 100 g, pi­per, sare.

Mod de preparare :

Ciupercile se curăţă, se spală in mai multe ape şi se taie faşii subţiri. Ceapa se toaca mărunt şi se căleşte în ulei, se adaugă ciupercile şi se continuă călirea. Se adaugă sare, piper, o legătură de verdeaţă şi zeamă de lămaie. Se stinge cu vin ames­tecat cu apa şi se lasă să fiarbă la un foc domol. La nevoie se poate adăuga cate puţină apă. Când sunt gata, se aşază pe un platou, se decorează platoul cu felii subţiri de lămaie curăţate de coajă şi se presară pe deasupra cu verdeaţă tocată mărunt. Se mănancă rece.

---

Tag-uri:

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 04 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---