Ingrediente:

800 g ciuperci, 300 g ceapă, 3 legături de mărar, 100 ml ulei, 100 ml vin, 2 g sare de lămaie, sare, piper macinat, lămaie.

Mod de preparare:

Se aleg ciupercile cele mai mici, tari şi albe, apoi se curăţă şi se spală în mai multe ape, iar dacă sunt prea mari, se taie în jumătăţi sau în sferturi.
Ceapa tocată foarte mărunt se căleşte în ulei încins pană se înmoaie, după care se adaugă ciupercile, lăsandu-le să fiarbă înăbuşit, pană scade zeama. După aceea se adaugă: piper, sare, sare de lămaie, vin, mărar sau pătrunjel verde tăiat mărunt şi se potriveşte cu puţină apă caldă, apoi se lasă să mai fiarbă 2- 3 min.
Se servesc reci cu felii de lămaie.

---

Tag-uri: ciuperci, patrunjel, lamaie, vin

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---