Ingrediente

6 castraveţi, 300 g branză, 3-4 ouă, 30 g gris, 50 g făină, 100 g unt.

Mod de preparare

Castraveţii se pregătesc la fel ca in reţeta interioară, dar pentru aceasta se aleg castraveţi lungi şi mai groşi. Aceştia se taie pe lungime in două, se curăţă de coajă, se scobesc de miez şi se pun intr-o cratiţă cu capac, se adaugă 50 g de unt, puţină apă şi sare şi se inăbuşă pană devin moi.

Intre timp, se trece branză prin sită, se adaugă grisul fiert in lapte, făina, restul de unt topit şi unul cate unul gălbenuşurile, amestecand după fiecare şi la urmă se adaugă albuşurile bătute spumă.

Cu această compoziţie se umplu jumătăţile de castraveţi, se presară cu caşcaval ras şi se aşază intr-o tavă in care se toarnă şi lichidul care a mai rămas in cratiţă in care au fost inăbuşiţi castraveţii scobiţi. Se introduc in cuptor şi se taie pană cand se rumenesc pe deasupra.

---

Tag-uri: castraveti, branza, oua

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---