Ingreriente:

Cap do porc 500 g, picioare de porc 500 g, morcovi şi pătrurnel 250 g, ceapă 100 g, usturoi 25 g, hrean 500 g, oţet 9° 50 ml, sare.

Cum se prepară:

Capul şi picioarele se opăresc, se curăţă, se opăresc din nou, se spală în mai multe ape, se taie în bucăţi de 100-120 g şi se pun la fiert. După 30 min se pune zarzavatul de supă, ceapa, usturoiul pisat şi sarea. După ce carnea este fiartă se scot oasele. Hreanul se curăţă, se spală şi se dă pe răzătoare, apoi se amestecă cu oţet şi sare şi se fierbe circa 20 min. La servit, la fiecare porţie de carne se pune şi o farfurioară cu hrean.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: cap de porc, picior de porc, rasol, hrean

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---