Ingrediente :

Carne de pasăre 1 kg, morcovi 150 g, pătrunjel 100 g, ţelină 100 g, ceapă 150 g, smântână 250 g, făină 30 g, hrean 300 g, oţet 9° 25 ml, sare.

Mod de preparare :

Pasărea se porţionează şi se pune la fiert, spumandu-se cat este necesar. Se adaugă zarzavatul de supă şi ceapa şi se fierbe încă circa 90 min. Se strecoară supa şi se aranjează bucăţile de carne pe un platou. Hreanul se dă pe răzătoare, se fierbe în apă cu sare şi oţet timp de circa 20 min. la un foc domol. Făina se amestecă cu smântână, se toarnă peste hrean şi se fierbe în continuare, până ce sosul are consistenţa necesară. În timpul fierberii se amestecă tot timpul. La servit, la fiecare porţie se pun linguri de sos de hrean.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: pasare, pui, morcovi, hrean

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 14 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---