Ingrediente:

Mălai 400 g, lapte 1,6 l, brânză de Dorna 300 g, unt 200 g, sare.

Mod de preparare:

Laptele se pune la fiert într-un ceaun. Se adaugă sare şi, când a dat în fiert, se pune mălaiul în ploaie, amestecându-se cu un tel sau făcăleţ. Se mai fierbe încă 10 min la un foc domol, amestecându-se tot timpul. Se răstoarnă balmoşul pe un fund de lemn sau platou, se taie cuburi, care se deschid cu o lingură de lemn şi se umplu cu brânza de Dorna amestecată cu jumătate din cantitatea de unt. Se rotunjesc bucăţile de balmoş, se ung cu unt, se aşează într-o tavă unsă cu unt şi se dau la cuptor pentru gratinare. La servit se adaugă unt topit pe fiecare porţie.

---

Tag-uri: branza, unt, sare, malai

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---