Ingrediente :

Ciuperci (de preferinţă hribi) 500 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, morcovi IDO g, pătrunjel 50 g, telină 100 g, ardei graşi 150 g, fasole verde 150 g. varză dulce 200 g, roşii 400 g, borş de putină 1 1, usturoi 15 g, verdeaţă 1 leg, sare.

Mod de preparare :

Morcovii, pătrunjelul şi ţelina se dau pe răzătoare, ardeii graşi se taie julien, varza se taie fideluţă, iar fasolea verde se taie în bucăţi şi se pun la fiert în apă cu sare. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă ciupercile şi se călesc îm-preună circa 10 min., se adaugă la legume şi se fierb, până ce legumele şi ciupercile sunt gata. Borşul de putină se fierbe separat, roşiile se curăţă de coajă şi seminţe şi se taie cuburi, iar usturoiul se taie feliuţe subţiri, se pun în vasul cu borş şi se fierb încă 10 min. Se mai potriveşte odată gustul de sare, iar la servit se presară cu verdeaţă.

---

Tag-uri: bors, ciuperci, ceapa, morcovi, reteta

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---