Orice soi de varza: alba, rosie, creata (chel) sau de Bruxelles poate fi pastrata in stare proaspata timp de 3—4 luni.

Pentru ca sa reziste cat mai mult, varza trebuie scoasa din pamant cu radacina cu tot, toamna cat mai tarziu, chiar dupa ce cade bruma.

Se recomanda ca atunci cand incepe bruma, zapada sau gerurile usoare, varza sa se acopere cu foi de varza de la verzele recoltate folositeiIntre timp. Dupa ce s-a scos varza din pamant nu se scutura de tot pamantul si imediat radacinile se invelesc in hartie groasa (de saci de hartie), se leaga cate doua si se atarna cu radacinile in sus intr-o pivnita uscata si racoroasa.

---

Tag-uri: varza, pivnita, pastrarea verzei

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 17 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---