Ardeii grasi se pot pastra in stare proaspata acoperiti cu rumegus. Se aleg ardei grasi, verzi, proaspeti si mai ales nevatamati. Se alege o ladita curata, potrivit de mare si se aseaza la fund un strat de rumegus cernut si bine uscat.

Pe deasupra se aseaza un rand de ardei cu mici distante intre ei, in asa fel incat sa nu se atinga. Se acopera ardeii cu rumegus si se continua cu alt rand de ardei si unul de rumegus, pana ce se umple ladita, ultimul strat fiind cel de rumegus.

Se acopera ladita si se aseaza la un loc bine aerisit si ferit de umezeala. Cand se scot ardeii pentru consum, se recomanda ca cei ramasi sa fie bine acoperiti cu rumegus.

---

Tag-uri: pastrarea ardeilor, ardei grasi, iarna

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---