Ingrediente

300 g cartofi, 150 g morcovi, 100 g ceapă, 1 ţelină, 200 g mazăre verde, 100 g unt, 60 g făină, 2 gălbenuşuri, 100 g smantană, 200 g franzelă, sare.

Mod de preparare

Se curăţă şi se spală legumele, se taie in felii subţiri şi se inăbuşă cu unt. După ce legumele s-au inmuiat, se adaugă apă caldă (potrivit necesarului de supă), cartofii tăiaţi felii, sare şi se lasă să fiarbă 1-2 ore.

Apoi totul se trece prin sită, se adaugă făină dizolvată cu puţin lapte sau apă şi se mai lasă să fiarbă 5-10 min, amestecându-se mereu până se va lua vasul de pe foc. Se drege cu gălbenuşuri bătute cu smantană şi se serveşte cu crutoane de franzelă.

---

Tag-uri: supa, crema, legume

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 16 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---